2015年7月31日下午，集團公司團委組織團員青年代表參加了英博雙鹿團委承辦的“溫州青年文化節”系列活動(dòng)之青年啤酒自釀DIY活動(dòng)。

    在觀(guān)看了介紹英博雙鹿的短片之后，參觀(guān)團成員們穿上特制的反光背心，跟隨解說(shuō)員開(kāi)始參觀(guān)啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)區。英博雙鹿對廠(chǎng)區交通非常重視，在生產(chǎn)廠(chǎng)區里的路面上設置了斑馬線(xiàn)、人行通道標志和指示燈，實(shí)行人車(chē)分離出行，保證啤酒的運輸和員工的人身安全。

    精品車(chē)間，是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)雙鹿原漿等高檔酒品的車(chē)間。這里溫度很高，感覺(jué)悶熱，因為麥芽和大米在這里轉換成麥汁時(shí)會(huì )散發(fā)出大量的熱。據工作人員介紹，麥芽等在糖化罐中形成麥汁，而麥汁在經(jīng)高溫煮沸后加入酒花，這時(shí)候口感略有苦澀感，但營(yíng)養價(jià)值卻極高。然后進(jìn)入到發(fā)酵罐中，把優(yōu)質(zhì)酵母加入到麥汁中，最后形成啤酒。在專(zhuān)業(yè)人員的講解結束后，旁邊已經(jīng)擺好了剛新鮮出爐的新品白啤，據說(shuō)即將上市，讓我們在第一時(shí)間嘗了鮮。

    在灌裝車(chē)間門(mén)口外墻上的鎖具引起了大家的注意。工作人員解釋?zhuān)@里的掛牌上鎖是指當機器進(jìn)行維修保養工作時(shí)，對設備按一定程序進(jìn)行隔離上鎖，以確保操作工人人身安全，做到安全生產(chǎn)。

    進(jìn)入灌裝車(chē)間，整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)實(shí)現了自動(dòng)化生產(chǎn)，工作人員并不多。但有數名工作人員坐在一個(gè)燈箱前面，緊盯著(zhù)面前源源不斷經(jīng)過(guò)的啤酒，神情專(zhuān)注。工作人員介紹：這是人工檢驗，是再次檢查是否有淺瓶，是否有氣泡等，一旦發(fā)現就馬上拿出來(lái)。嚴把品質(zhì)關(guān)是企業(yè)的生命線(xiàn)??！

    最后是動(dòng)手灌裝啤酒環(huán)節。雖然開(kāi)鎖、上瓶、加壓、灌裝等步驟很簡(jiǎn)單，但自己親手灌裝的啤酒感覺(jué)就是不一樣，相當有成就感。

    參觀(guān)的時(shí)間雖然很短暫，但對啤酒生產(chǎn)的全景式參觀(guān)、零距離體驗，使我們真切的感受到了啤酒的生產(chǎn)、質(zhì)量控制、檢測等各個(gè)環(huán)節，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)拓了眼界。抿一口豐嫩冰爽，滿(mǎn)是廠(chǎng)區濃郁釀造味和一線(xiàn)工友高溫悶熱下的辛勞場(chǎng)景，在喝啤酒的時(shí)候也可以多一份理解和關(guān)注吧！

參觀(guān)雙鹿生產(chǎn)廠(chǎng)區

精品車(chē)間

啤酒生產(chǎn)示意圖

人工檢驗啤酒

動(dòng)手灌裝啤酒

（2015-8-14）